 |
Schnellsuche |
 |
|
 |
Länder: |
|
|
|
Hersteller |
|
|
|
| Unsere Philosophie |
 |
|
|
Unsere Philosophie:
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund,
Globalisierung heißt das Modewort. Und diejenigen, welche die Mittel besitzen, um am größten Pokertisch der Welt mitzuspielen, heißen bezeichnenderweise "global players".
Die sind auch in der Weinwelt vorhanden.
Und wie es sich für unsere mediale Gesellschaft schickt, besitzen sie ihre Sprachrohre und hohen Priester. Letztere senden sie in die ganze Welt - die rechte Hand das Glas schwenkend, während dem die Linke die Tastatur des Laptops überfliegt - um das Orakel zu verkünden. Ihre rätselhaften Weissagungen, auch Degustationsnotizen genannt, werden einem breiten Publikum meistens in Form von Punkten serviert. Diese Weinpropheten sagen uns dann, was ein guter Wein ist: tiefes Rubinrot, exuberante, konzentrierte Frucht, extraktreich, opulent und doch geschmeidig, viel neues gutes Holz, schmeichelnde, süßliche Tannine...
Manch ein Winzer verfällt diesem Sirenengesang und reißt seine alten einheimischen Rebstöcke aus, um die mit "internationalen" Sorten zu ersetzen, in der Hoffnung, er möge auch einen sonnigen Platz im globalen Weinmarkt erlangen. Irgendwann werden diese trendige Weine künftigen Modesorten weichen müssen: der Rebbau wird zur konjunkturellen Massenanfertigungs-Maschinerie degradiert. Dadurch entstehen eine Standardisierung des Geschmacks und eine Verarmung der Sortenvielfalt.
Selbstverständlich lieben und führen wir gute Chardonnays, Cabernets & Co., sind jedoch der Auffassung, dass ein regionaler und ehrlicher Tropfen, der es mit den großen Modesorten aufnehmen kann, auch viele freudige Augenblicke bereiten kann. Wer, um Gotteswillen, isst denn jeden Tag derartige Proteinbomben, zu denen die üppigen Roten passen? Wir setzen uns ein für die Sortenvielfalt, weil sie zur Lebensqualität beiträgt. Verarmt die Natur, werden die Menschen ärmer. Die Weine in diesem Sortimentsangebot enthalten nicht weniger als hundert verschiedene Traubensorten. Damit hoffen wir, Ihnen viele genüssliche Momente vor, während und nach dem Essen zu verschaffen. Gelingt uns dies, hat sich unsere Arbeit mehr als gelohnt.
|
|
|
|
|
|
